I nostri piatti di mare traggono origine da ricette catalane, spagnole, sarde e genovesi , via via modificate, ma sempre conservando ed esaltando la genuinità del pesce pescato in Sardegna, dove il mare è tra i più generosi del Mediterraneo.
Mentre la corposità ed i sapori forti della cucina tipica sarda vengono esaltati in piatti che ci sono tramandati dall’interno della nostra isola.